Soponyán VII. Országos Vadgasztronómiai Fesztivál volt

A VADEX Mezőföldi Zrt. 2013. szeptember 6-7-én rendezte meg a VII. Országos Vadgasztro-nómiai Fesztivált, melynek fővédnöke dr. Semlyén Zsolt miniszterelnök-helyettes volt. 

Az immár kétnapos rendezvény első, szakmai napja a vadászati kultúra és etika témájában megtartott előadásokkal telt.

A rendezvény második, nagyközönséghez szóló napját Németh Lászlóné nemzeti fejlesztési miniszter nyitotta meg. A Fesztiválon 5.200 látogató áldozhatott a vadgasztronómia oltárán.

71 versenyző csapat bográcsban főtt a vadétel, ami rekord az eddigi vadgasztronómiai Fesztiválok sorában.

A főzőverseny mellett a színpadon először a Fejér Megyei Vadásznapot tartották meg, majd ismert művészegyüttesek léptek fel, emellett a lőtéren korongvadász lövészverseny, a közeli lucernaföldön vadászkutya munkaverseny zajlott.

Szeptember 7. szombat teljes programja.

A megnyitó részét képező Fejér megyei Vadásznapon többen is kitüntetést kaptak.

A megnyitó után felavatták és felszentelték a mostanra elkészült Szent Hubertusz szobrot. A Hubertus misét Mészáros János plébános celebrálta.

Németh Lászlóné NGM miniszter asszony sajtótájékoztatót tartott.

A kormányváltás után bekövetkezett vagyonpolitikai szemléletváltásnak köszönhetően az állami erdőgazdaságok mindegyike pozitív adózás előtti eredményt ért el az elmúlt két évben. A tárcavezető kiemelte, hogy a tudatos kormányzati tevékenység és megváltozott vagyonpolitikai szemlélet tette lehetővé az erdőkben rejlő adottságok hatékonyabb kiaknázását. "Míg 2010-ben több állami gazdaság is veszteséggel zárta az évet, addig 2011-ben és 2012-ben mindegyik társaság pozitív adózás előtti eredményt ért el. Az elmúlt 3 évben az állami erdőgazdaságok több mint két és fél ezer kilométer hosszan létesítettek erdei utakat. 40 ezer hektárra tehető az új és felújított erdők területe, megújult 22 vadászház."

A hazai természetjárás jelentőségéről szólva a fejlesztési miniszter emlékeztetett a kormány és a Magyar Természetjáró Szövetség között a közelmúltban létrejött megállapodásra. "Az együttműködés célja, hogy a hazai természetjárás ismét elérje korábbi színvonalát, megújuljanak turistaházaink, turistaútjaink, és ezáltal növekedjen a belföldi turizmus" - fogalmazott Németh Lászlóné.

A soponyai Vadgasztronómiai Fesztivál jelentőségét méltatva kitért arra, hogy szükség van a vadhúst és a vadételeket népszerűsítő programra, hiszen a kiváló minőségű alapanyag nincs az őt megillető helyen a magyar étrendben. Magyarországon az egy főre jutó húsfogyasztás 70 kilogramm évente, ebből kevesebb mint fél kilogrammot tesz ki a vadhús. Éppen ezért fontos, hogy bekerüljön a közétkeztetésbe, hogy fogyasztása a következő generációknak már természetes legyen.

Örömmel látná, hogy a hazai faipar és bútorgyártás visszakerülhessen a korábbi jó helyzetébe. A piaci lehetőségek alapján e két szakterület árbevételének jelentős része az export. Ha a hazai fát fogyasztó, felhasználó cégeket sikerül támogatni, fejlesztési projektekbe bevonni, az nagyon hasznos lehet.

A reggel 8-kor kisorsolt húsok és a magukkal hozott egyéb anyagok felhasználásával a megnyitó közben és után is a főző csapatok szorgalmasan dolgoztak.

A főzőverseny zsűrije tapasztalt mesterszakácsokból állt, a nap végén a díjakat Dr. Bognár Lajos a Vidékfejlesztési Minisztérium helyettes államtitkára adta át. A rangos,  "Az Erdei Vadételek Mestere" címet az Egererdő Zrt. csapata érdemelte ki.

Szintén reggel korán kezdődött a STIHL Timbersports I. Magyar Nemzeti Bajnokság az ehhez felépített külön színpadon.

A tét hatalmas volt, hiszen most dőlt el, hogy ki lesz az a 4 versenyző, aki képviseli hazánkat az októberi világbajnokságon Stuttgartban.

A mostani verseny alapján a világbajnoki csapat tagjai: Juhász István, Strubel József, Rittlinger Róbert és Gyapjas Norbert, egyéniben pedig Juhász István képviseli hazánkat.

A legközelebbi STS bemutató Sopronban lesz az innoLignumon szeptember 14-én, majd az OMÉK-en Budapesten szeptember 18-22. között. Az STS Magyar Csapat ténykedése pedig figyelemmel kísérhető FB profiljukon.

Az országos Vadgasztronómiai Fesztivál és Fejér Megyei Vadásznap támogatói voltak:

Forrás: VADEX, Forestpress, saját tapasztalatok
Szerkesztés és fotó: Mőcsényi Miklós