A gyerekek megismerkedhettek a nagy fakopánccsal, távcsövezhettek, és többek között erdőben gyűjthető termékekből és újrahasznosított anyagokból készíthettek vaddisznót, gombát, nyuszit, sőt még labdaütőt is. Volt olyan kis vendégünk, aki minden évben ellátogat a Joskar-Ola Napokon a standunkhoz. Szereti az erdőt. Neki és a többi érdeklődőnek is szívesen meséltünk az erdész munkájáról.

A fesztivál főzőversenye hagyományosan a vadhúsfogyasztást népszerűsíti. Gratulálunk az Erdei Vad Ízek Versenye résztvevőinek, és a győztes csapatnak!

Legközelebb augusztus végén az Asztalkő Fesztiválra megyünk. Várunk mindenkit szeretettel Velemben is.

forrás: Szombathelyi Erdészeti Zrt.

A második alkalommal megrendezett gasztronómiai közösségépítő program remek alkalmat adott ez az esemény arra, hogy a munkatársak kötetlenül beszélgessenek, ismerkedjenek egymással és jól érezzék magukat.

Az egyetemi főzőversenyen elindult csapatok közül végül az FMK Alkalmazott Tudományi Intézete (alias: Etalon) hozta el az első helyet a szürkemarha nyakból és helyi, hagyományos alapanyagokból készített pincepörköltjével.

A csapat tagjai Csiha Csilla, Koncz Adrienn, Alpár Tibor, Garab Jozsef, Magoss Endre, Németh Gábor, Németh Szabolcs voltak.

Az ízek és az állag mellett fontos volt, hogy a tálalás során a probléma megoldó képességeit is megmutassa a csapat.

Mindösze egy faforgácsnyival lemaradva, szoros versenyben a második helyen végzett másik kari csapatunk, a Főztünk Lecsót mÚltkor Ezért Neveztünk Talán újrA azaz a FLUENTA, akik a tavalyi évhez hasonlóan a részvételt helyezték előtérbe, és külön öröm volt számukra, hogy ez idén ilyen jó helyezéssel is párosult.

A csapat tagjai – Bak Miklós, Báder Mátyás, Buga-Kovács Luca, Fehér Sándor, Horváth Norbert, Komán Szabolcs, Németh Róbert, Takács Dávid – a BPK udvarán késő délutánig kitartottak a közösségépítés jegyében.

Gratulálunk kollégáinknak, akikről most kiderült, hogy gasztronómiai téren is kiválóan tudnak teljesíteni!

forrás: SOE FMKK

A közel 5000 fő által látogatott 16. Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivál, ünnepélyes megnyitójának keretein belül köszöntőt mondott Dr. Jenik Péter, miniszterelnök-helyettesi kabinetfőnök; Majoros Gábor, a VADEX Mezőföldi Zrt. vezérigazgatója; Dr. Nobilis Márton, élelmiszeriparért és kereskedelem politikáért felelős államtitkár; Dr. Molnár Krisztián, a Fejér Vármegyei Közgyűlés elnöke; Süle Katalin, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara általános agrárgazdasági ügyekért felelős országos alelnöke; Dr. Jámbor László, az Országos Magyar Vadászkamara elnöke; valamint Pechtol Lajos, az OMVK Fejér Vármegyei Területi Szervezetének titkára.

A Vadételek Asztala főzőversenyen hazánk minden régiójából és a környező országokból érkező, idén több mint ötven főzőcsapat mérte össze vadételfőző tudományát szarvas, őz, vaddisznó és muflon kategóriákban. A versenyműveket neves gasztronómiai szakemberek bírálták, a zsűri elnöke Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke volt. A korábbi évekhez hasonlóan különdíjak átadására is sor került a Vadgasztronómiai nagydíj, a Gasztrodizájn, az Erdei Ételek Mestere és a Legjobb külföldi csapat elismerések formájában.

A Vadételek Asztala versenyszám őz kategóriájában 1. helyezett a Kaeg Bendő – KAEG Zrt., 2. a Bakonyerdő Zrt. és 3. a Szombathelyi Erdőgazdaság csapata lett. Szarvas kategóriában elsőként végzett a SEFAG Zrt., második lett a Velence-Tavi Vadásztársaság és harmadik a Nagy-Sár-Hant Vadásztársaság. Vaddisznó kategóriában első helyen az Alpha-Vet Kft., másodikon a Viharlovas Egyesület és harmadikon a VADEX Vadvilág főzőcsapata végzett. Muflon kategóriában győzedelmeskedett Pityu bácsi és csapata, őket a Mecsekerdő Zrt., majd a Pereputty – VERGA Zrt. követte a dobogón. Idén a legjobb külföldi csapat címét a csehországi, Bohemia Safari Club szerezte meg. A Gasztrodizájn különdíjat a Szombathelyi Erdőgazdaság tudhatja magáénak. A Vadgasztronómiai nagydíjat idén a Soponya Önkormányzat munkatársaiból összeálló főzőcsapat érdemelte ki és végül, de nem utolsó sorban az Erdei Ételek Mestere címet 2023-ban, a Kaeg Bendő – KAEG Zrt. csapata nyerte el. Szívből gratulálunk a dobogósoknak és minden induló csapatnak!

A fesztivál kiemelt fellépői között szerepeltek Bodrogi Gyula és Reviczky Gábor színművészek (látványfőzés), Rákóczi Ferenc (speaker), Gáspár Laci, az Irigy Hónaljmirigy, az Alba Regia táncegyüttes, a Magyar Honvédség Székesfehérvári Helyőrségi Katonazenekar, a Löfan Mazsorett tánccsoport, valamint a Kákics zenekar és táncház. A változatos családi programok, könnyűzenei koncertek, táncbemutatók, gyermekprogramok, autóbemutató és tesztvezetés, kiállítások, valamint vadászfelszerelés, gasztro és kézműves vásárok tartalmas kikapcsolódást nyújtottak a látogatók részére.

A fesztivál keretein belül idén a STIHL Országos Fakitermelő Bajnokság döntőjének is a részesei lehettünk. A hat regionális helyszínről döntőbe jutott 30 gárda közül, végül a Mecsekerdő Zrt.-Ritrovi Kft. négyese diadalmaskodott, az Északerdő-Encsitűz és az Alba Berkenye csapata előtt.

Szintén a rendezvényen került sor a 30. Fejér Vármegyei Vadásznap programjára, melynek keretein belül számos kitüntetés is átadására került. Vadászkamarai érdemérem kitüntetésben részesült Kratancsik Dávid; Nimród érem kitüntetést vehetett át Cseh István, Hegyi József, Sudár Imre, Takács László és Tenke József; Fejér Vadász Aranytoll díj elismerésben részesült Szente Tünde. A kitüntetetteknek ezúton is gratulálunk és további eredményes munkát kívánunk!

Hálásan köszönjük támogatóinknak (Agrárminisztérium, Mészáros és Mészáros Zrt., Andreas Stihl Kereskedelmi Kft., Agrármarketing Centrum, Országos Magyar Vadászkamara Fejér Vármegyei Területi Szervezete, Gilice Erdészeti Erdei Iskola és Óvoda, AREA METAL, s.r.o., Solar Welt Kft., MBH Bank Nyrt., Fejér Vármegyei Önkormányzat, OTP Bank Nyrt., Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, Emil Frey Magyarország Kft., Dutrade Zrt., Blaser Group Kft., Fejér Vármegyei Gazdakörök Szövetsége, Magyar Vadgazdálkodók Egyesülete, „DATATRANS Internet” Kft., Cont-Eco Kerítéstechnikai és Kereskedelmi Kft., Hungarikum Biztosítási Alkusz Zrt., Leitz-Hungaria Kft., Steelvent Zrt., Kereskedelmi és Hitelbank Zrt., ITV Albatech Kft., KOS Fashion Kft., Cargill Zrt.), hogy hozzájárultak rendezvényünk sikerességéhez!

Találkozunk jövőre, a 17. Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztiválon!

forrás: VADEX Zrt.

Farkasgyepű Község Önkormányzata, a Farkasgyepű Fejlődéséért Egyesület és a Veszprém Vármegyei Önkormányzat összefogásában rendezték meg meg a Bakony Vad-, Gasztro- és Családi Napot. 

A program délelőtt 9 órakor főzőversennyel vette kezdetét, majd egymást váltották a fellépők a színpadon, a Bakony Vadászkürt Egylet, a Veszprémi Petőfi Színház művészei, a Pápai Musical Stúdió, valamint a német Löder Buam zenekar egyaránt nagy sikert aratott. A szervezők a gyerekekről sem feledkeztek meg, arcfestés, ugrálóvár, kézműves-foglalkozás, interaktív játék várta a legkisebbeket. 

A jó hangulatú napra Takácsné Légrádi Edina polgármester meghívását elfogadta Zambó Péter, az Agrárminisztérium erdőkért és földügyekért felelős államtitkára, Kovács Zoltán, a térség országgyűlési képviselője, Polgárdy Imre, a Veszprém Vármegyei Önkormányzat Közgyűlésének elnöke, Széles Sándor, a Győr-Moson-Sopron Vármegyei Kormányhivatal főispánja, Pap Gyula, az Országos Magyar Vadászkamara Veszprém Vármegyei Területi Szervezetének elnöke, Varga László, a Bakonyerdő Zrt. vezérigazgatója, Reinitz Gábor, a Pilisi Parkerdő Zrt. vezérigazgatója, valamint Dégi Zoltán, a NEFAG Zrt. nyugalmazott vezérigazgatója. Az esemény ötletgazdája, fővédnöke Takács Szabolcs főispán volt, aki köszöntőjében úgy fogalmazott, a családi nap egyik célkitűzése, hogy ápolják az emberi kapcsolatokat, újakat kössenek, emellett szeretnék a felelős, tudatos vadgazdálkodás társadalmi elfogadottságát növelni. 

A főzőverseny eredményhirdetését mindenki nagy izgalommal várta, Széles Sándor főispán, a zsűri elnöke mindegyik csapatnak gratulált, mint fogalmazott, ritkán lehet egy helyen ennyi finom, szarvasból készült ételt kóstolni. – Olyan egyedi tálalási ötleteket láttam, amilyeneket korábban nem tapasztaltam. A zsűri az értékelés során a szarvashús előkészítését, az ízvilágot, a tálalást vette figyelembe – mondta Széles Sándor.

A főzőversenyen a képzeletbeli dobogó harmadik fokára a Magyar Honvédség VI. Hadkiegészítő és Toborzó Központ csapata állhatott fel, második helyen a Farkasgyepű Fejlődéséért Egyesület kollektívája végzett, míg a zsűri szerint a legfinomabb ételt a Farkasgyepűi Tüdőgyógyintézet dolgozói készítették. A szervezők a dobogóra fel nem jutó csapatokat különdíjjal jutalmazták. 

forrás: VEOL

A látogatók Szent Hubertus misén, kutya és solymász bemutatón vehettek részt, de természetesen a vadászat szerelmesei is megmutathatták főzési tudományukat a vad- és halétel főzőversenyen.

Az erdészet csapatát Nagy Richárd, mátraszentimrei erdész, mint főszakács vezette, akinek munkáját két kollégája, Gábor Zoltán és Aipli Zoltán segítette. A csapat leves kategóriában nevezett a versenyre, melyen összesen 22 társaság vett részt.

Az erdész gasztrocsapat által készített tárkonyos szarvasraguleves elnyerte a zsűri tetszését, amelyért első helyezést értek el. 

forrás: EGERERDŐ Zrt.