A Hajósi Barokk Kastély területe és története

Az Őrjeg és Szőlőhegyei Natúrpark egyetlen városa Hajós, amelynek 3300 lakosa a térség egyik legszebb építészeti remekművét tudhatja magáénak.

Erdő Ernő bácsi meséi – Természetfestés

A természet lefestése kizárólag a festő személyétől függ. Vannak, akik figuratív ábrázolással alkotnak, a vaddisznó az vaddisznó a festményen is. A festészet fontos korszaka volt az impresszionizmus, amikor minden színpacákat jelentett a vásznon, sokszor nem is felismerhetően csak a benyomásokat, az úgynevezett impressziókat adva vissza.

Természet és élővilág a vásznakon

A festőművészeti tevékenységet folytató művész igyekszik a szuverén látásmódja segítségével az önkifejezésre, az őt körülvevő környezet és az átélt élmények megjelenítésre, amelyet végül az érdeklődő tekintete elé tár. Járjuk tehát körbe az idei tiszadobi Országos Vadásznapon kiállított alkotásokat.

Nyári aszály – Kihívások a vadgazdálkodásban

A vadgazdálkodásban a hivatásos vadász és a vadgazdálkodó szakember tudatosan látja el a vadat. Az idei, rendkívüli év egyértelműen erről szólt, hiszen a tartós szárazság kihívások és feladatok elé állította a vadgazdálkodókat. Nézzük meg a vadállomány hogyan vészelte át ezt az aszályos időszakot.

Vadvilág – A bockereki erdő életképei

Mai kalandozásunk helyszíne, a bockereki erdő Szabolcs-Szatmár Bereg megyében. A bockereki erdő október elején csak úgy visszhangzik a mély röfögésre emlékeztető barcogó hangoktól, melyeknek ezúttal különös misztikumot adott az a tény is, hogy reggel még tisztességes talaj menti köd borította a tájat.

Gasztro percek – Hortobágyi bivalyfelsál grízgombóccal

A grízgaluska elkészítéséhez a tojást és a sót villával felverjük. Hozzáadjuk az olajat, a grízt és a fűszereket. Jól összekeverjük, és minimum fél órát a hűtőben pihentetjük Közben 1 liter vizet felforralunk, az erőleveskockákat feloldjuk benne – vagy, ha van a kész alaplevet -, és lassú tűzön felforraljuk. Ezt követően teáskanállal beleszaggatjuk a galuskákat. A húst kiklopfoljuk, sóval, borssal ízesítjük, majd lisztbe forgatva forró olajon átsütjük. Az olaj felét átöntjük egy másik edénybe, apró kockákra vágjuk a szalonnát, a hagymát felaprítjuk, majd mindkettőt megpirítjuk benne. A fokhagymát összezúzzuk, majd a pirospaprikával és a vízzel együtt a hagymás szalonnához adjuk. Amikor felforrt, beletesszük húst. Lefedjük, és párolni kezdjük. A paradicsomot meghámozzuk, majd a paprikával együtt felszeleteljük, és a húshoz adjuk. Készre pároljuk, majd sót és borsot szórunk bele. Jó étvágyat!

A teljes adás (26:00)

– A Hajósi Barokk Kastély területe és története
– Erdő Ernő bácsi meséi – Természetfestés
– Természet és élővilág a vásznakon
– Nyári aszály – Kihívások a vadgazdálkodásban
– Vadvilág – A bockereki erdő életképei
– Gasztro percek – Hortobágyi bivalyfelsál grízgombóccal

Forrás: Hazai Vadász
Szerkesztette: MM

Élményalapú szemléletformálás Kajárpécen

2021-ben a magyar települések közül Kajárpéc nyerte el az Európai Klímaszövetség Klíma Sztár díját. A Győr melletti község az élmény- és értékalapú szemléletformáló tevékenységekért, valamint a települési zöldfelületek megóvásáért és fejlesztéséért kapta a díjat. Kajárpéc meghatározó fáit “Hős fa” táblák jelzik, bemutatva a fák főbb jellemzői mellett az ökológiai szolgáltatásaikat és az azokból számított anyagi értéküket.

Vadászok barangolásai a Kárpát-medencében

„Bács-Kiskun megyei vadászok barangolásai a Kárpát-medencében, az Alpoktól a Kárpátokig”. Ezzel a címmel nyílt állandó kiállítás, nem is akármilyen helyszínen. A hatalmas trófea- és preparátum gyűjteménynek az impozáns Hajósi Barokk Kastély ad otthont, mely önmagában is lenyűgöző látványt nyújt.

Bemutatkozik a Nagykanizsai Fúvószenekar

A Nagykanizsai Fúvószenekarral gyakran találkozhatunk erdei koncerteken, átadóünnepségeken, valamint vadásznapokon. A csapat tagjai hosszú fejlődésen mentek keresztül és ezt az előadásmód is jól tükrözi.

Vadvilág – A szarvasbőgés kezdetén…

A 2021-es szarvasbőgési szezon majdhogy nem első hangjait sikerült rögzítenünk pár száz méterre a horvát-magyar határtól, Udvari mellett. Eddigi kiadásainkban szerteszét kalandoztunk az országban, ma azonban egyetlen magasles hajnali, kora reggeli hangulatának esszenciáját nyújtjuk át Önöknek.

Nemzeti Kincsünk az Erdő – Az erdő természetessége

Az egyik legfontosabb jellemzője egy erdőnek, hogy állapota mennyire hasonlít az ott korábban élt természetes életközösségéhez, az őserdőjéhez. Magyarországon az évezredes fakitermelés következtében nincs természetes erdő.

Gasztro percek – Szoljanka leves

A szoljanka egy tartalmas orosz étel, egy hús-, hal-, vagy gombafőzet alapú sűrű, gazdagon fűszerezett leves. A szoljanka alapízében savanyú, csípős, sós étel a belehelyezett savanyított uborka, olajbogyó, kapribogyó, citrom, kvasz, sózott és marinált gomba eredményeképpen.

A teljes adás (26:00)

– Élményalapú szemléletformálás Kajárpécen
– „Vadászok barangolásai a Kárpát-medencében”
– Bemutatkozik a Nagykanizsai Fúvószenekar
– Vadvilág – A szarvasbőgés kezdetén…
– Nemzeti Kincsünk az Erdő – Az erdő természetessége
– Gasztro percek – Szoljanka leves

Forrás: Hazai Vadász
Szerkesztette: MM