UNESCO által védett erdők, lenyűgöző vendéglátás, hagyománytisztelet és futurisztikus építészet: Grúzia Adzsaria régiójában jártunk.
Adzsaria régió Grúziában, a Fekete-tenger partján fekszik. Történelmileg a civilizációk kereszteződése jellemzi, ahol Európa és Ázsia találkozik. Az Explore adásában megismerjük (video) gazdag kultúráját és legendás vendégszeretetét, ellátogatunk Grúzia második városába, Batumiba, ahol az ősi történelem és a futurisztikus építészet keveredik, és felfedezzük a régió lenyűgöző természetvédelmi területeit.
Esőerdők, amelyek világörökségnek számítanak
A régió hatalmas természeti sokszínűsége Batumitól könnyen elérhető távolságban is felfedezhető. Szubtrópusi éghajlatának köszönhetően virágoznak a bambuszfák és a citrusfélék. A látogatók élvezhetik a Fekete-tenger partján lévő strandokat, és tíz percen belül a hegyekben lehetnek a vízesésekkel és érintetlen esőerdőkkel.
Adzsaria buja erdei a régió 60%-át borítják, és egyedülállóak, némelyikük 20 millió éves. Ez az egyetlen olyan hely a világon, ahol a kolchikus erdő, egy nedves, lombhullató esőerdő és a vizes élőhelyek egymás mellett léteznek. A Mtrala Nemzeti Park egyike annak a négy védett nemzeti parknak Adzsariában, amelyek az UNESCO világörökség részét képezik.
Mike Garforth brit erdészeti szakértő – aki az elmúlt két évtizedben Grúziában élt – mesélt nekünk a terület különlegességeiről.
“Az itteni erdők túlélték a jégkorszakokat” – magyarázza. “Európa többi részét több száz méteres jég borította, és az összes erdő elpusztult, az összes vadon élő állat és növény elpusztult. Itt Grúziában minden túlélte. És itt vannak olyan fajok, mi endemikus fajoknak nevezzük őket, amelyek sehol máshol nem találhatók meg”.”
Mike elmondja, hogy többek között azt szereti Grúziában, hogy rengeteg finom, idényjellegű gyümölcs és zöldség van, és hogy a grúzok rendkívül vendégszeretőek.
“Grúziának nagyon gazdag, büszke történelme van, az emberek nagyon melegszívűek, családcentrikusak és vendégszeretőek. Grúziában van egy mondás, miszerint a vendég Isten ajándéka. És az emberek így állnak hozzá az életükhöz, így viszonyulnak a látogatókhoz” – mondja Mike.
A híres grúz lakomák
Egy grúziai látogatás sem teljes anélkül, hogy meg ne kóstolnánk a finom ételeket, és minden régiónak megvannak a maga sajátos kulináris hagyományai. Az adzsariai konyha az európai és ázsiai fűszerek egyedülálló keveréke, amely évszázadok alatt alakult ki, és híres ízeiről.
Az egyik leghíresebb a adzsariai hachapuri, egy finom, sajttal töltött kenyér, a tetején tojássárgájával. Hajó alakú, és a legenda szerint az útjukról hazatérő tengerészek kedvence volt, a tojás pedig a tengerbe nyugvó napot jelképezi.
A grúz szupra egy hagyományos ünnep, amely a grúzok életének még mindig szerves részét képezi. Az asztal megtelik a különféle ételekkel, és a vacsora órákig is eltarthat énekléssel, verseléssel és mesemondással. A vacsorát egy tamada, vagyis egy pohárnokmester vezeti, akinek fontos szerepe, hogy az asztalnál ülőket köszöntők sorozatával szórakoztassa, amelyek gyakran költői és filozofikusak, de mindig szívhez szólók.
Egyedülálló grúz örökség: borok és dalok
A grúz borászat 8000 éves múltra tekint vissza, és az UNESCO szellemi világörökségének a része. A bort kvevriben, egy agyagedényben tárolják és érlelik, és a vendégeket megtisztelik azzal az ősi rituáléval, hogy a kvevrit felnyitják egy szupra előtt.
Grúzia több mint 500 őshonos szőlőfajtának ad otthont, köztük olyan veszélyeztetett szőlőfajtáknak, amelyek sehol máshol nem találhatók a világon. A népzene, a tánc és az ének szerves részét képezi a szuprának és a grúz vendégszeretetnek.
A többszólamú éneklést, amely több hangot és saját dallamot ötvöz, az UNESCO szintén szellemi világörökségként ismerte el. A grúzok szeretik megosztani gazdag kultúrájukat és örökségüket a látogatókkal, és egy szuprán való részvétel örökre emlékezetes élmény marad.
Nyüzsgő éjszakai élet
Az Adzsaria régió fővárosa Grúzia második legnagyobb városa, Batumi. Ez egy vibráló város, ahol a régi világ bája és a modernitás keveredik.
A város történelme az ókorig nyúlik vissza, és Arisztotelész görög filozófus műveiben is említést tesz róla. A 19. században nemzetközi jelentőségű kikötőváros lett a Fekete-tengeren. A 19. század végén épült meg a híres körút. Hét kilométer hosszan húzódik a tenger mellett, és zöld területet biztosít a gyalogláshoz, kerékpározáshoz és kocogáshoz.
Az elmúlt tíz-tizenöt évben a város modern, magas épületekkel és futurisztikus építészettel gazdagodott.
“Batumi városképe valóban elég gyorsan változik, ugyanakkor ez párosul a természettel, és párosul a város minden autentikusságával és varázsával. Ez az, ami igazán vonzó minden ide látogató számára”- magyarázza Tornike Rizhvadze, az adzsariai kormány elnöke.”
A régió kormánya ambiciózus projekteket tervez a város számára, többek között a régió első világkereskedelmi központját és egy pálmafa alakú mesterséges szigetet.
Ahogy a nap lenyugszik Batumi felett, a város fényárba borul. Az éjszakai életet kedvelőit olyan koncerthelyszínek várják, mint a Stage 17 nemzetközi és helyi művészekkel, valamint stílusos tetőtéri bárok, ahonnan sokáig lehet gyönyörködni a városra nyíló kilátásban.
forrás: euronews 09-06
