A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elkötelezett amellett, hogy szélesebb körben megismertesse a kiváló minőségű magyar vadhúst, mint olyan agrárgazdasági terméket, amely magas beltartalmi értékkel bír, és amely esetében az értéklánc szereplői következetesen alkalmazzák az élelmiszer-nyomonkövethetőségi rendszereket.
Magyarország Európában egyedülálló környezeti adottságokkal, magas minőséggel, sokféleséggel rendelkezik a vadállomány tekintetében. Mindezek ellenére nagyon alacsony szinten áll a vadhúsfogyasztásunk, amely kevesebb, mint 20 dkg/fő/év, miközben ez az alapanyag kiválóan illik a modern, egészségtudatos táplálkozási felfogásba.
Díjmentesen letölthető pdf kiadvány.
forrás: NAK
